Poulet à la salsa verde, porc à la salsa roja ou verde, rajas au fromage et poulet mole. / Chicken with salsa verde, pork with salsa roja or verde, rajas with cheese and chicken mole.
1 kg de porc carnitas, 12 tortillas maison, 1 accompagnement de haricots, 1 guacamole, pico de gallo, coriandre, oignons, quartiers de lime et sauces. / 1 kg carnitas pork, 12 homemade tortillas, 1 beans, 1 guacamole, pico de gallo, cilantro, onions, lime wedges and sauces.
Bœuf braisé dans une sauce aux piments et aux épices, servi avec son bouillon, coriandre et oignons. / Braised beef in a chili-spice sauce, served with broth, coriander and onions.